茶碗蒸自己動手做、享受美食不必花大錢

增添廚藝風味、為您的健康加分！

土瓶蒸

沉浸在美食中的藝術

以品茗的方式設計的日式土瓶蒸料理,有著極富中國吉祥意象的飲食藝術,其一貫日式料理崇尚食物本味的做法,淡雅而清香的高湯,時鮮適口的海味山珍,在水光杯影中,讓您一斟杯一舉箸,盡嚐人間極品.

使用方式：將高湯注入土瓶蒸裡，品茗時倒入小杯中，即可品嘗鮮美的湯汁！

茶碗蒸

漂浮在美食中的藝術

"雅、淡、清、秀"溫潤有玉石之光.蘊含有山海之鮮的茶碗蒸,是一道極平易近人的美食,晶潤滑膩的蒸蛋,融合懸浮在香嫩蛋汁中的珍饈,構成一道風味獨具的日式小品料理,其富含蒸法手藝與食材的變化,更能盡現烹食者的慧心與巧思.

使用方式：將茶碗蒸的食材放進茶碗蒸裡，放進電鍋或蒸籠裡蒸煮，即可享用美味的茶碗蒸！


茶碗蒸食譜-傳統日式

材料:蛋2個、蝦仁2隻、魚板2片、冷高湯1杯

調味:鹽1/3小匙

做法:1.蛋打散,與鹽、高湯拌勻,用濾網過濾,倒入容器中八分滿.

    2.鍋中水開後,放入1料,改小火蒸8分鐘後取出,置入蝦仁、魚板,再蒸7分鐘即可

    PS:1.蛋汁用濾網過濾,可除去蛋清及蛋白膜,使蒸出來的蛋光滑細緻.

      2.蒸蛋時蒸太久會起蜂眼,亦或用雙筷子格在蓋子內,使鍋蓋不要完全密蓋,即使時間太長也不會老掉.

      3.高湯一定要放涼,否則與蛋汁拌勻時,會被燙成蛋花.

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